Daftar Jajanan Pasar Temuan BPOM yang Berisiko Kanker, Sering Dikonsumsi Warga RI

Jakarta –

Badan Pengawas Resep dan Makanan RI (BPOM) menemukan banyak jajanan pasar menggunakan bahan tambahan pangan yang tidak Terpercaya untuk dikonsumsi. Terlebih, jajanan pasar tersebut kerap kali dikonsumsi oleh masyarakat.

Plt Kepala BPOM RI Lucia Rizka Andalusia mengatakan bahan tambahan pangan yang tak Terpercaya pada makanan kerap ditemukan berupa formalin, boraks, Sampai saat ini pewarna tekstil, Disebut juga rhodamin B dan metanil yellow.

“Ini Badan POM itu secara aktif melakukan surveilans ke pasar-pasar. Untuk melihat adakah makanan-makanan yang dikonsumsi masyarakat yang mengandung bahan tambahan pangan yang tidak boleh,” kata Rizka saat ditemui di Jakarta Selatan, Kamis (4/7/2024).

Rizka menyebut salah satu jajanan pasar yang mengandung bahan berbahaya formalin Merupakan mi kuning. Makanan ini kerap kali digunakan pedagang sebagai pelengkap makanan seperti bakso, Sampai saat ini soto mi.

“Ini mi yang warnanya kuning dan Ia awet bisa seminggu lebih Ia nggak rusak, bulanan bahkan karena mengandung formalin,” ucapnya.

Apalagi, ditemukan Bahkan bahan tambahan pangan berupa pewarna tekstil, rhodamin B dan metanil yellow pada cone es krim. Pewarna ini tak boleh dipakai pada makanan lantaran bisa berbahaya pada kesehatan, termasuk bisa berisiko kanker.

“Rhodamin ini, cone-nya es krim yang warnanya merah ini yang mengandung rhodamin B,” kata Rizka.

“Apalagi Bahkan ada yang pewarna yang tidak boleh itu metanil yellow,” lanjutnya lagi.

Dikutip laman BPOM RI, zat warna rhodamin B bersifat karsinogenik. Pewarna ini biasanya digunakan sebagai zat warna untuk kertas, tekstil (sutra, wool, kapas), sabun, kayu, plastik dan kulit, sebagai reagensia di laboratorium untuk pengujian antimoni, kobal, niobium, Emas, mangan, air raksa, tantalum dan tungsten, dan digunakan untuk pewarna biologik.

Rhodamin B bisa menumpuk di lemak sehingga lama-kelamaan jumlahnya Nanti akan terus bertambah. Rhodamin B diserap lebih banyak pada saluran pencernaan dan menunjukkan ikatan protein yang kuat.

Kerusakan pada hati tikus terjadi akibat makanan yang mengandung rhodamin B dalam konsentrasi tinggi. Paparan rhodamin B dalam waktu yang lama dapat menyebabkan gangguan fungsi hati dan kanker hati.

Sementara zat warna metanil yellow biasa digunakan pada industri tekstil, cat, kertas dan kulit binatang, indikator reaksi netralisasi (asam-basa). Metanil yellow dapat menyebabkan mual, muntah, sakit perut, diare, panas, rasa tidak enak dan tekanan darah. Jangka panjang dapat menyebabkan kanker kandung kemih.

Sekalipun bahan kimia tersebut Sudah dilarang penggunaannya untuk pangan, Justru potensi penggunaan yang salah (misuse) Sampai saat ini Saat ini Bahkan Bahkan bukan tidak Kemungkinan. Terdapat berbagai faktor yang mendorong banyak pihak untuk melakukan praktek penggunaan yang salah bahan kimia terlarang untuk pangan.

“Kalau dilihat nih rhodamin tuh kayak gini nih bentuknya, ini buat pewarna tekstil Pernah terjadi jelas-jelas tidak boleh untuk makanan. Tapi memang Murah sekali dan gampang didapatkan,” kata Rizka.

Simak Bahkan Video ‘Bukan Hukuman, Ini Trik yang Dipilih BPOM Saat Hadapi Pedagang Nakal’:

[Gambas:Video 20detik]

NEXT: Bahan Tambahan Berupa Boraks di Kerupuk